Tavuklu Maklube: Lezzet Dolu Bir Tabak

Tavuklu maklube, sebzelerle zenginleştirilmiş ve pirinçle bir araya getirilmiş nefis bir yemektir. Özellikle kalabalık sofralar için ideal bir seçenek olan bu tarif, yanında yoğurt ve salata ile sunulduğunda tam bir lezzet şöleni oluşturur.

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. 1

   Öncelikle biberleri ve patlıcanları iyice yıkayıp büyük parçalar halinde doğrayalım. Patatesleri de soyup benzer şekilde doğrayarak hazırlayalım.

2. 2

   Kızartma işlemi için bir tavaya sıvı yağ ekleyip ısıtalım ve doğradığımız sebzeleri tavada güzelce kızartalım.

3. 3

   Tavuk göğüslerini iri parçalar halinde doğrayıp bir tencereye alalım. Üzerine biraz su ekleyerek pişirmeye başlayalım.

4. 4

   Pişen tavukların üzerine kızarttığımız sebzeleri ekleyip düzenli bir şekilde yerleştirelim.

5. 5

   Pirinci bir kaba alıp üzerine bir tatlı kaşığı tuz ekleyerek su içinde bekletelim.

6. 6

   Başka bir tencereye bir yemek kaşığı sıvı yağ koyup, pirinçleri ekleyerek kavuralım. Üzerine toz biber ve tuz ekleyip karıştırmaya devam edelim.

7. 7

   Sebzelerin üzerine önce tel şehriyeyi, ardından kavrulmuş pirinci yerleştirerek katmanları oluşturmuş olalım. En altta tavuk, üstte sebzeler, sonra şehriye ve en üstte pirinç olacak şekilde dizelim.

8. 8

   Üzerine kettle ile sıcak su ekleyip yüksek ateşte pişirmeye başlayalım.

9. 9

   Kaynamaya başladıktan sonra ateşi orta seviyeye düşürelim.

10. 10

    Son 5 dakikada kısık ateşe alarak pişirmeye devam edelim ve ardından ocağı kapatalım.

11. 11

    Yemek piştikten sonra 10 dakika demlenmesi için bekletelim. Sonrasında tencereyi ters çevirip uygun bir tepsiye alalım. Servise hazır hale getirelim.

12. 12

    Mevsiminde olmadığı için havuç kullanmadım, fakat normalde havuç da ekliyorum. Yanında salata ve yoğurt ile servis etmek harika bir uyum sağlıyor. Afiyet olsun.

Bu tarif Ajans Mutfak editör ekibi tarafından özgün olarak hazırlanmıştır. Afiyet olsun!