Kavurmalı ve Bol Malzemeli Ev Yapımı Pizza
Evde hazırlayabileceğiniz, yoğun et ve sebze dolgusuyla zenginleştirilmiş bir pizza tarifi. Özellikle akşam yemeklerinde ya da arkadaş toplantılarında sıcak servis edildiğinde göz doldurur.
🧺 Malzemeler
- ✓1 adet yumurta
- ✓4-5 su bardağı un
- ✓½ su bardağı ılık su (hamur için)
- ✓½ su bardağı sıvı yağ (hamur için)
- ✓½ su bardağı süt
- ✓1 tatlı kaşığı tuz
- ✓1 tatlı kaşığı şeker
- ✓½ yemek kaşığı kuru maya
- ✓200 g kavurma eti (küp doğranmış)
- ✓1 su bardağı konserve mısır
- ✓1 adet kırmızı biber (küçük küpler)
- ✓2 adet orta boy domates (küçük doğranmış)
- ✓10 adet yeşil zeytin (çekirdekli, ikiye bölünmüş)
- ✓150 g rendelenmiş kaşar peyniri
- ✓1 yemek kaşığı domates salçası
- ✓1 yemek kaşığı sıvı yağ (sos için)
- ✓1 çay bardağı ılık su (sos için)
- ✓1 çay kaşığı kuru kekik
👩🍳 Hazırlanışı
-
1
Bir karıştırma kabına yumurta, ılık su, süt ve sıvı yağı ekleyip çırpın; ardından maya, tuz ve şekeri ilave edip karıştırın.
-
2
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun ve üzerini örtüp yaklaşık bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
-
3
Kavurma etini küçük küpler hâlinde tencereye koyun, üzerine sıcak su ekleyip suyu çekene kadar pişirin; suyu tekrar ekleyip et iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin ve kenara alın.
-
4
Domates, biber, mısır ve zeytinleri ayrı kaplara doğrayıp hazırlayın; kaşarı rendeleyerek bir kenara toplayın.
-
5
Sos için bir kasede domates salçası, ılık su, sıvı yağ ve kekiği iyice karıştırın.
-
6
Mayalanmış hamuru un serpilmiş bir yüzeye alın, oklavayla istediğiniz inceliğe kadar açın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
-
7
Açtığınız hamurun üzerine sosu fırça yardımıyla yayın, ardından domates, biber, kavurma eti, zeytin ve mısırı eşit şekilde serpiştirin.
-
8
Önceden 200 °C'ye ısıtılmış fırında 25‑30 dakika pişirin; son 5 dakikada üzerine rendelenmiş kaşarı ekleyip eritin.
-
9
Fırından çıkardıktan sonra dilimleyip sıcak olarak servis edin.
Bu tarif Ajans Mutfak editör ekibi tarafından özgün olarak hazırlanmıştır. Afiyet olsun!