Fırında Çıtır Kabak Halkaları
Fırında çıtır kabak halkaları, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle misafir sofralarında veya çay saatlerinde sunabileceğiniz, sağlıklı bir alternatif.
🧺 Malzemeler
- ✓3 adet yeşil kabak
- ✓Sıvı yağ (isteğe bağlı)
- ✓Yarım su bardağı un
- ✓2 yemek kaşığı mısır unu
- ✓1 şişe maden suyu (200 ml)
- ✓1 çay kaşığı tuz
- ✓1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- ✓2 su bardağı panko
- ✓9 yemek kaşığı süzme yoğurt
- ✓1 yemek kaşığı mayonez
- ✓1 diş sarımsak (ezilmiş)
- ✓1 tutam maydanoz (doğranmış)
- ✓1 tutam dereotu (doğranmış)
- ✓1 çay kaşığı tuz
👩🍳 Hazırlanışı
-
1
Öncelikle kabakların kabuklarını tırtıklı bir şekilde soyarak, her birini üç eşit parçaya bölüyoruz. Ardından bu parçaların iç kısmını çıkararak halka şeklinde dilimliyoruz.
-
2
Geniş bir kapta un, mısır unu, tuz, toz kırmızı biber ve maden suyunu karıştırıyoruz. Hazırladığımız bu karışıma kabak halkalarını batırarak, ardından panko ile her tarafını kaplıyoruz.
-
3
Pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine kabakları dizip, üzerlerine sprey yağ sıkıyoruz. Önceden ısıtılmış 190°C fırında fanlı ayarda yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz.
-
4
Bu arada, süzme yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, doğranmış maydanoz, dereotu ve tuzu bir kapta güzelce karıştırarak sosumuzu hazırlıyoruz.
-
5
Fırından çıkan çıtır kabakları, hazırladığımız yoğurt sosunun üzerine yerleştirerek hemen servis ediyoruz.
Bu tarif Ajans Mutfak editör ekibi tarafından özgün olarak hazırlanmıştır. Afiyet olsun!