Soğuk Baklava Esintili Borcam Tatlısı

Kremalı, çikolatalı ve Antep fıstıklı bu soğuk tatlı, baklava aromasıyla birleşen hafif bir kek katmanı sunar. Özellikle çay saatlerinde ya da hafif bir akşam yemeği sonrası tercih edilebilir.

👩‍🍳 Hazırlanışı

1. 1

   Yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta mikserle köpük kıvamına gelene kadar çırpın.

2. 2

   Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.

3. 3

   Hazırladığınız hamuru, yağlı kağıt serili 29×29 cm borcama dökün ve düzleştirin.

4. 4

   Önceden ısıtılmış 175 °C fırında, alt-üst ayarında yaklaşık 20 dakika pişirin.

5. 5

   Kreması için bir tencereye süt, un, nişasta ve şekeri ekleyip karıştırın; kaynamaya başladıktan sonra vanilya ve doğranmış çikolataları ilave edin ve eriyene kadar karıştırın.

6. 6

   Ocaktan aldıktan sonra kremayı geniş bir kaba boşaltıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

7. 7

   Soğuyan kremaya sıvı kremayı ekleyip mikserle hafifçe çırpın.

8. 8

   Kekin ıslatılması için bir kapta süt ve sıvı kremayı karıştırın.

9. 9

   Soğuyan keki ters çevirin, kağıdı çıkarın ve iki eşit parçaya bölün.

10. 10

    Borcama bir kat kek yerleştirin ve üzerine hazırladığınız süt‑kremalı karışımın yarısını dökerek ıslatın.

11. 11

    Kalan kremadan bir miktar ayırın, geri kalanını kekin üzerine yayın ve bolca Antep fıstığı serpin.

12. 12

    İkinci kek katmanını üzerine koyup kalan süt‑kremalı karışımla tekrar ıslatın.

13. 13

    Kalan kremayı tüm tatlının üzerine sürün, buzdolabında bir gece dinlendirin.

14. 14

    Servis öncesi üzerine kakao serpin ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin.

15. 15

    Dilerek soğuk olarak servis edin.

Bu tarif Ajans Mutfak editör ekibi tarafından özgün olarak hazırlanmıştır. Afiyet olsun!