Bayatlamayan Simit Açma
Bu tarif, kahvaltılarınızı zenginleştirecek ve çay saatlerinize lezzet katacak bayatlamayan simit açmaların hazırlanışını sunuyor. Yumuşak dokusu ve çıtır dış yüzeyi ile herkesin beğenisini kazanacak.
🧺 Malzemeler
- ✓ılık süt - 1 su bardağı
- ✓maden suyu - 1 su bardağı
- ✓sıvı yağ - 1 su bardağı
- ✓kuru maya - 1,5 yemek kaşığı
- ✓toz şeker - 1 çay bardağı
- ✓yumurta - 2 adet
- ✓tuz - 1 yemek kaşığı
- ✓un - 6,5–7 su bardağı (kontrollü ekleyin)
- ✓tereyağı - 100 gram
- ✓sıvı yağ - Yarım çay bardağı
- ✓susam - 1 kase
- ✓su - Yarım su bardağı
- ✓pekmez - Yarım çay bardağı
👩🍳 Hazırlanışı
-
1
Bir yoğurma kabında ılık sütü, toz şekeri ve mayayı bir araya getirip karıştırın.
-
2
Maya tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
-
3
Ardından maden suyunu, sıvı yağı, yumurtaları ve tuzu ekleyerek karıştırın.
-
4
Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
-
5
Hamurun üzerini örtüp, mayalanması için bir süre bekletin.
-
6
Mayalanan hamuru 18 eşit parçaya bölün.
-
7
Tereyağını eritip, sıvı yağ ile karıştırın.
-
8
Her bir bezeyi bu yağ karışımına bulayıp bir kenara alın.
-
9
İlk bezeyi alıp, elinizle bastırarak mümkün olduğunca açın.
-
10
Hamuru rulo şeklinde sararak simit açma şekli verin.
-
11
Hazırladığınız açmaları önce pekmezli suya, ardından susama bulayın.
-
12
Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın.
-
13
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve açmaları yerleştirin.
-
14
Üzerlerine hafifçe bastırarak tepsi mayası için 15-20 dakika bekletin.
-
15
Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzerleri ve altları güzelce kızarana kadar pişirin.
Bu tarif Ajans Mutfak editör ekibi tarafından özgün olarak hazırlanmıştır. Afiyet olsun!